Quattro giorni di sapori e tradizioni nel borgo marchigiano che diventa capitale del gusto.
A Serra de’ Conti, in provincia di Ancona, l’autunno porta con sé un appuntamento che profuma di storia, legumi e ruralità. Dal 27 al 30 novembre 2025 il centro storico del borgo marchigiano ospiterà la 30ª Festa della Cicerchia trasformandosi in un grande percorso enogastronomico, dove vicoli e piazze raccontano l’identità del territorio attraverso ricette, accoglienza e tradizioni che resistono nel tempo.
L’evento coinvolgerà ben 17 cantine storiche, ciascuna con un proprio menù dedicato alla cicerchia. La giornata del 27 sarà un fuori cicerchia, con degustazioni organizzate fuori dal centro medievale ma interamente dedicate al legume protagonista. La cicerchia di Serra de’ Conti, presidio Slow Food, resta il cuore della manifestazione, legume antico dal sapore deciso e dalle proprietà nutrizionali ricche di proteine, fibre, calcio, fosforo, ferro e vitamine del gruppo B, un vero superfood contadino che continua a conquistare nuovi appassionati.
Il borgo medievale, racchiuso tra mura suggestive e noto come piccola perla delle Marche, offrirà un’atmosfera unica grazie all’illuminazione a ceri, ai profumi del pane caldo, alle cotture lente, al legno che arde vicino ai punti di mescita. Le cantine proporranno almeno cinque piatti ciascuna, tra ricette tradizionali e interpretazioni creative. La zuppa di cicerchia servita in pagnotta resterà il piatto più atteso, affiancata da primi, secondi, contorni e dolci che raccontano la cucina marchigiana.
Ospite d’onore sarà lo chef Galdino Zara, recentemente premiato a Roma, che presenterà alcuni presìdi del Veneto in dialogo gastronomico con il legume marchigiano. Accanto alla proposta culinaria, i visitatori potranno scoprire mostre fotografiche e pittoriche, artigianato artistico e il Museo delle Arti Monastiche, aperto per tutta la durata della manifestazione. Tra le esposizioni in programma spicca la mostra fotografica di Rolf Schertenleib nella Chiesa di San Michele.
Con il calare della sera il borgo si trasformerà in un palcoscenico diffuso grazie alla presenza di cantastorie, street band, artisti di strada e gruppi folkloristici che animeranno le quattro serate con canti, balli e spettacoli itineranti. Non mancheranno inoltre espositori con oggetti d’arte, artigianato e prodotti tipici provenienti dalle Marche e da altre regioni.
Dal 27 al 30 novembre Serra de’ Conti celebra trent’anni di una festa che unisce sapori e memoria collettiva. Qui la cicerchia non è solo un legume, ma un simbolo di identità e convivialità condivisa.
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