ORNELI LANCIA NUOVA CALL FINO AL 31 LUGLIO PER IMPRESE TERRITORIO

Dalle Chips di topinambur alla barretta di rosa canina e farro soffiato, alla bevanda al pomodoro e lamponi, al salame di lumaca e bovino, all’infuso di foglie d’olivo e melagrana. Sono 30 le nuove specialita’ agroalimentari regionali messe a punto grazie alla prima call del “Food Innovation Hub” della Regione Lazio, un progetto che ha coinvolto 1000 imprese e 49 partner dal mondo della ricerca, dell’università e delle associazioni di settore, e che ha portato allo sviluppo di cibi e bevande innovative per arricchire il paniere e valorizzare il patrimonio territoriale sostenendo la filiera produttiva. La presentazione dei prototipi e’ avvenuta oggi con un evento alle Officine Farneto, a Roma, al quale hanno partecipato il vicepresidente della Regione Lazio, Daniele Leodori, l’assessore allo Sviluppo Economico, Paolo Orneli, il presidente di Lazio Innova, Nicola Tasco, e il direttore generale di Agro Camera, Carlo Hausmann.

“Voglio ringraziare tutti gli attori che hanno contribuito a rendere concreto questo programma: un partenariato di altissimo livello e nuove opportunità di mercato per le nostre aziende in uno dei settori di eccellenza dell’economia regionale. Incoraggiare l’innovazione e la sostenibilità di chi opera nel settore agroalimentare e’ l’obiettivo che la Regione Lazio vuole perseguire e oggi e’ la dimostrazione che la strada intrapresa, per la ripartenza e per un futuro, e’ quella giusta”, ha commentato il vicepresidente Leodori. La prima edizione del bando ha portato allo sviluppo di 46 idee e, alla fine, a 30 prototipi da lanciare sul mercato. C’e’ la Cerasa sabina pralinata, un würstel nutraceutico con omega-3, pecorino affinato nelle vinacce, kombucha al te verde e luppolo.

“Ognuno dei prodotti e’ costruito su una matrice regionale tipica”, ha detto Carlo Hausmann spiegando che nel percorso di realizzazione di un…