Due giorni tra olio nuovo tradizione sapori e musica per la 63ª edizione di uno degli eventi gastronomici più amati del Lazio.
Casaprota si prepara ad accendere l’inverno sabino con uno degli appuntamenti più attesi del territorio. Sabato 24 e domenica 25 gennaio 2026 torna la Sagra della Bruschetta giunta alla sua 63ª edizione affiancata dalla 21ª Mostra Mercato del Prodotto Tipico. Un evento che da oltre sessant’anni racconta l’identità del borgo attraverso un gesto semplice e profondamente simbolico della cucina contadina pane olio extravergine d’oliva e condivisione. Protagonista assoluto sarà l’olio extravergine d’oliva della Sabina appena franto servito sulle bruschette preparate al momento ma anche valorizzato attraverso degustazioni guidate che accompagneranno il pubblico alla scoperta delle caratteristiche di uno dei prodotti più rappresentativi del territorio. Accanto alla versione classica non mancheranno proposte senza glutine per rendere la manifestazione inclusiva e accessibile a tutti. Per due giorni il centro storico di Casaprota si trasformerà in un vero percorso del gusto con stand enogastronomici produttori locali e specialità regionali provenienti anche da altre parti d’Italia. I visitatori potranno assaporare piatti della tradizione come sagne sabine zuppe di farro fregnacce alla sabinese arrosticini e pizzola di Morro Reatino ma anche lasciarsi tentare da cannoli siciliani vin brulé e altre eccellenze ospiti. Il tutto accompagnato da musica dal vivo gruppi folk street band spettacoli serali e momenti pensati per famiglie e bambini.
La Sagra della Bruschetta non è solo cibo ma anche cultura e scoperta del territorio. In programma mostre tematiche visite guidate passeggiate tra gli ulivi secolari e aperture straordinarie di luoghi simbolo del borgo come la Torre di Palazzo Filippi e l’antica mola. Un’occasione per vivere Casaprota oltre la tavola tra storia paesaggio e tradizioni. Il programma prenderà il via già dalla mattina di sabato con passeggiate a cavallo e dimostrazioni equestri seguite dall’apertura delle mostre dedicate alla radio d’epoca ai presepi e agli oggetti in legno di olivo e alla cantina del contadino. Nel pomeriggio spazio all’anteprima della Mostra Mercato del Prodotto Tipico alle visite culturali e agli spettacoli musicali che accompagneranno le degustazioni serali di bruschetta salsicce olio nuovo e specialità regionali.
La domenica si aprirà con una passeggiata tra gli ulivi secolari e proseguirà con l’apertura delle mostre e della Mostra Mercato le visite alla Torre di Palazzo Filippi e all’Antica Mola con brevi concerti di musica classica le esibizioni di bande musicali e gruppi folk e una lunga giornata di degustazioni che culminerà con spettacoli musicali e iniziative dedicate ai più piccoli. Facilmente raggiungibile da Roma Casaprota si conferma così meta ideale per un fuoriporta invernale all’insegna del gusto autentico e dell’ospitalità sabina. Un appuntamento che unisce gastronomia territorio e comunità trasformando la bruschetta in un racconto collettivo che profuma di olio nuovo tradizione e convivialità.
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